为增强师生食品安全意识，普及日常食品安全知识，5月15日晚，食品与环境工程学院在2101教室举办了一场别开生面的食品安全知识讲座。本次讲座由食品科学系谢小花副教授担任主讲人，吸引了食环学院教师及近100名学生积极参与。

讲座伊始，谢小花以生动有趣的案例引入，吸引了在场师生的注意力。她围绕大家日常生活中普遍关注的食品安全问题展开深入讲解，内容涵盖了食品安全知识、食品储存方法、食品添加剂的正确认识以及如何避免食物中毒等多个方面。谢老师凭借扎实的专业知识和丰富的实践经验，将复杂的食品安全知识讲解得通俗易懂。

在讲解过程中，谢小花还结合食品安全事件，深入剖析事件背后的原因和应对措施，引导师生树立正确的食品安全观念。她强调，食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，在日常生活中要时刻保持警惕，学会运用科学的方法保障自身饮食安全。

此次食品安全知识讲座的成功举办，不仅为食环学院师生提供了一个学习交流的平台，进一步增强了大家的食品安全意识和自我保护能力，也体现了学院对学生健康成长的关怀与重视。

供稿：谢小花

初审：刘远帆

复审：孟飞

终审：梁建军