后勤服务中心召开食品安全工作会议
为进一步规范学校食品安全管理工作,筑牢校园食品安全防线,2023年4月12日,后勤服务中心主任吴杰主持召开食品安全工作推进会,后勤服务中心副主任陆凤林、饮食管理科全员和企业负责人参会。
会议传达学习了习近平总书记对食品安全工作的重要指示精神,并对近期食品安全工作进行了安排:一是切实贯彻落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。餐饮科加强食品安全监管,抓好学校食品安全工作,并对之前食堂检查发现的问题进行处罚;二是加强食堂环境卫生督查。特别注意天气炎热后,冰箱、留样柜、加工区的卫生检查。三是对2-3月食品管理月度考核进行通报。
吴杰强调,加强学校食堂饮食卫生管理,防止食源性疾病发生,是后勤工作的重中之重。要求大家遵循食品安全“四个最严”要求,强化监管措施,在抓好日常监管工作的基础上,通过“日管控”、学生举报投诉等方式,及时发现处理食品安全生产经营违规行为,夯实餐饮服务监管,提高食品安全管理水平,严格落实食品安全各项规范要求,为广大师生提供优质服务。
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